Lata Ci w kuchni małe i czarne? Tak to muszka owocówka. Jak poradzić?

Lata Ci w kuchni małe, czarne ze skrzydełkami? Tak, to muszka owocówka. W lato zazwyczaj opanowują naszą kuchnię. Dlaczego? Co wiesz o tej małej istocie, która tak nas irytuje? Popularna mucha owocówka oficjalnie i naukowo przedstawia się jako Drosophila melanogaster i jest zaledwie jednym gatunkiem z ponad 1500 owadów z rodzaju Drosophila („kochające-rosę”). Męskie owady z […]

Fermantacja na odporność

Łatwo je przyrządzić, interesująco smakują, doskonale wpływają na odporność… Z czym wam się fermentacja kojarzy? Wino? Piwo? Cydr? Bingo. Kwas chlebowy? Lemoniada?  Kefir? Kumys? Jogurt? Kiszona kapusta, kiszone ogórki? Aha! Salgam, hardaliye, tepache, horchata, appam, kanji, toddy? Ha! Świat fermentacji jest dużo bogatszy, niż nam się wydaje. A fermentuje się od setek lat w każdym

Scroll to Top