Lista Składników

• ciasto:
• 7 jajek
• 100g mąki
• 150g cukru pudru
• 3 łyżki kakao
• 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• masa orzechowa:
• 700g masy krówkowej
• 300g niesolonych orzeszków ziemnych
• masa budyniowa:
• 3/4 l mleka
• 2 op budyniu
• 100g masła

Przepis krok po kroku

• Oddzielamy żółtka od białek, białka ubijamy na sztywną pianę.
• Żółtka ucieramy z cukrem pudrem, jak zrobią się białe, dodajemy stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.
• Łączymy wszystko delikatnie z ubitą pianą.
• Wylewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 180C na 30 min
• W szklance mleka rozprowadzamy budyń i ewentualnie cukier.
• Resztę mleka podgrzewamy, rozpuszczamy w nim masło, dodajemy rozprowadzony budyń, podgrzewamy stale mieszając aż wszystko zgęstnieje, studzimy.
• Masę krówkową lekko podgrzewamy i łączymy z orzeszkami ziemnymi.
• Przestudzony biszkopt dzielimy na pół, jedną cześć ukladamy w formie, nakładamy krem budyniowy, przykrywamy drugą połową i nakładamy masę krówkową.
• Wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Wskazówki i porady

• Jajka najlepiej wyjąć parę godzin wcześniej z lodówki.
• Krem najlepiej studzić w temperaturze pokojowej.

źródło: www.videkuchnia.pl