Lista Składników

• 1kg schabu b/k
• 400g pokrojonego kabaczka lub cukinii
• 400g marchewki pokrojonej w półtalarki
• 200ml piwa lub bulionu
• 2-3 cebule pokrojone w półtalerki
• 2 papryki pokrojone w kostkę
• 2 ząbki czosnku
• 200g boczku wędzonego w plasterkach
• tymianek
• majeranek
• papryka
• sól i pieprz

Przepis krok po kroku

• Schab kroimy na 2cm porcje i lekko rozbijamy.
• Nacieramy solą, pieprzem i czosnkiem, smarujemy musztardą.
• Na spód brytfanny wykładamy plastry boczku, kabaczek, pomidor, zioła i przyprawwy, schab, marchewkę, cebulę, obkładamy boczkiem, zalewamy bulionem, przykrywamy.
• Dusimy 2 h w piekarniku rozgrzanym na 160C.

Wskazówki i porady

• W podobny sposób mozemy przygotować, karkówkę czy lopatkę wieprzową.

źródło:www.videkuchnia.pl