Lista Składników

• 2 bakłażany(ok 800g)
• 1 marchewka
• 2-3 posiekane łodygi selera naciowego
• 1 posiekana cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250ml śmietanki 18%
• 80g startego pecorino lub parmezanu
• 500g mięsa mielonego woł-wieprz
• 300g ugotowanego ryżu
• 150g tartego sera cheddar
• 1 szklanka bulionu
• 3 łyzki koncentratu pomidorowego
• 1/2 pęczka bazylii
• sól i pieprz

Przepis krok po kroku

• Pokrojona cebule smażymy na oleju do miękkości.
• Po około 10 minutach dodajemy ocet i brązowy cukier, mieszamy.
• Jabłka pozbawione gniazd nasiennych, kroimy w plastry, smażymy na masle po 3 minuty z każdej strony.
• Wątróbki obsmażamy na oleju, polewamy alkoholem, potpalamy, czekamy aż sie wypali.
• Podajemy na jabłkach, z karmelizowaną cebulką.

Wskazówki i porady

• Możemy użyć innego alkoholu np krupnik, będzie bardzo dobry.

źródło: videokuchnia.pl